毛尖是红茶还是绿茶

毛尖属于绿茶，茶叶的一个子类别集合。比如在我国的黄山、陕西紫阳、河南信阳、沩山等地都有毛尖的出品，其他茶叶产区也产毛尖。毛尖的命名原则都是地名+毛尖的形式，以便区分。如紫阳毛尖、女娲毛尖、汉中毛尖等。

通常，毛尖茶的制作工艺都有一个必要的程序，那就是揉制。像紫阳毛尖，需要经过三揉三烘才能成就良好的品质，也才有独特的口感与茶香。