紫阳富硒茶高温加热后硒还在吗?

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紫阳富硒茶高温加热后硒还在吗?

还在。

紫阳富硒茶中的硒主要以有机硒化合物形式存在。科学研究表明,硒元素的熔点较高(217℃)、沸点达684.9℃。

沸水温度100℃,冲泡紫阳茶时,硒溶出度最高,不会挥发。第一泡、第二泡硒溶出度最高。

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