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茶叶是紫阳县当之无愧的主导产业。近年来，当地持续发力延伸产业链条，特别是通过扩展夏茶产品种类，有效促进了茶园增产、茶企增效、茶农增收。当前，夏茶采收工作已进入关键阶段。
走进紫阳县城关镇塘么子沟村的春山茶园，放眼望去，连片茶园葱郁盎然，空气中弥漫着清新的茶香。茶农们正穿梭于茶垄间，熟练地采摘着鲜嫩的夏茶叶片。
村民魏贤德说：“夏茶采摘价格比较稳定，一天他们能摘十几斤，大概200多块钱。”
中午时分，满载而归的茶农们陆续将一筐筐鲜叶送至加工厂。车间内机器轰鸣，一片繁忙景象。工人们争分夺秒地对鲜叶进行摊放、萎凋、揉捻、塑形等初制工序，确保茶叶品质。
紫阳县春山茶业有限公司负责人陈涛说：“农户在鲜叶送达茶厂的第一时间，他们会进行摊晾萎凋。根据夏茶的特性，在萎凋、做青这些关键工序进行了优化，为后续的加工做好基础，确保夏季红茶的品质。”
为充分挖掘夏茶的经济价值，突破传统绿茶为主的局限，提升整体产品附加值，紫阳县茶企积极投入技术攻关与产品创新。陈涛介绍说：“公司今年重点突破了红茶发酵、白茶萎凋等工艺难点，成功开发出紫阳红茶、紫阳白茶等系列新品。同时也在探索利用夏秋茶制作半发酵乌龙茶等新产品，让夏茶从配角变主角，产品结构更加丰富多元。”
通过春茶、夏茶的梯次开发利用，紫阳县显著提高了茶园鲜叶采摘利用率，使茶产业摆脱了过度依赖春茶的季节性局限，释放出长效增收的产业"红利"，真正实现了茶企增效与茶农增收的"双赢"。今年以来，全县400多家茶企生产春茶11450吨。截至6月底，全县共有两百多家企业参与夏茶生产，全县夏茶产量700多吨。
紫阳县茶业发展中心主任朱棋说：“下一步，他们将在抓好标准化生产的基础上，重点引导茶企提升精加工能力，延伸产业链条，深度利用夏秋茶资源，开发品类多、附加值高的茶产品。不仅能稳定提高茶产业综合效益，更能持续推动茶农增产增收，巩固紫阳茶产业优势地位。”
作者：张振业 郑晓虎 吴志敏 来源：陕西台新闻中心
