紫阳富硒茶微量元素锌的含量

锌，是人体必需的微量元素，它通过形成RNA和DNA聚合酶，直接参与核酸和蛋白质的合成。锌可加快伤口愈合，预防疾病，还可防癌。缺锌则会引起生长发育缓慢，性腺机能减退，第二性征与生殖器官发育不全，以及贫血、糖尿病、动脉性肾萎缩、慢性球体胃炎等疾病，甚至引起侏儒症。

我国茶叶的含锌量为40.6μg/g，绿茶为41.4μg/g，红茶39.3μg/g，青茶为37.3μg/g，其他茶为39.6μg/g。

紫阳茶叶含锌量除以叶片制成的圆珠茶偏低，为29.0μg/g外，其余均高于全国平均水平，七个样平均含锌46.86μg/g，而以毛尖一级最高，达58.0μg/g。

注：μg（微克），g（克），1克=1,000,000微克