紫阳富硒茶中脂肪酸含量是多少

紫阳茶中脂肪酸总量0.47~1.3g/100g。其中豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸为饱和脂肪酸，占总量的17.5%（C.V=16.39%）。而油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占总量的82.50%。含量最高的是亚麻酸，占总量的52.94% （C.V=51.19%）。这是十分可贵的营养成分，从各品级分析结果看，含叶、含杆量高的茶叶高于细嫩的芽。

注：g→克