紫阳毛尖里有发红的茶叶是发霉了吗？

这种情况发生在手工茶或者半手工茶中出现。一般是马上制作完毕的干茶或者已经做完的干茶，掉进了鲜叶造成的。这种发红的茶叶就是掉入干茶中鲜叶变化而来。

发红的原因，也是暗合了紫阳富硒红茶的加工工艺的过程，这是鲜叶在干茶中捂红的，它的水汽被周围干茶吸收消耗，鲜叶逐渐变红，但是这个过程并不产生有害物质。冲泡的时候如果发现这种叶片，直接拣出来就行了。不必过于担心。