茶叶质量安全需要注意的问题

  • A+
所属分类:茶叶百科

茶叶质量安全需要注意的问题

1.农残超标

在农业生产过程中,为了达到高产的目的,对农作物施用农药,但其中有一部分农药会残留在农作物,这就是我们平常所说的农药残留。而农残超标又是另外一种定义了。农药超标,是指茶叶的农药残留量超过国家制定的标准,长期饮用,会对人体造成伤害。不过这里还是要再说一次,农残≠农残超标,消费者也不要被误导。

2.添加剂:香精

香精,它是一种人造香料。也是茶叶中常见的添加剂,添加的目的自然是提升茶叶的香气。一般来说在花茶中比较容易遇到。添加了香精的茶叶,在冲泡时候前几泡香气是比较浓郁的,后续冲泡香气会迅速减弱,这也是香精类物质的普遍特点。

香精,因为被提取纯化过,或者就是单纯的化学合成物质,只能吸附在物体表面,容易挥发,所以香精茶对人体的害处没有传闻中可怕,但是长期饮用就有害而无益了。

3.添加剂:糖精

茶叶加糖精的目的是能提升紧结度和油润度。一般来说,“糖精茶”主要出现在炒青绿茶中。至于如何分辨茶叶中有没有加入糖精,是尝不出来的,只能通过精密的仪器来分析。

过量摄取糖精,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。

4.添加剂:色素

为了改善食品的色泽,人们常常在加工食品的过程中添加食用色素,来美化其外表,使看起来食欲满分。在一些不规范的茶叶加工中,人工色素也常常出现。

不过添加了色素的茶叶也是可以辨别的。如果是水溶性色素的话,前几泡汤色会很鲜艳,然后迅速变暗沉,这一点和香精很像;如果是脂溶性色素的话,这些色素颗粒会悬浮在茶汤中,使茶汤变得很浑浊。

总的说来,糖精、香精和色素属于添加剂,比起农药超标,添加剂的危害小一些。我国南方茶区采茶季较长的地区,大家购买时一定注意农残问题。

weinxin
子午古道紫阳富硒茶微信
扫微信可随时随地咨询,分享紫阳富硒茶知识。微信号:zyfxc123
zyfuxicha

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: