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绿茶是中饮，自古以来，国人喝的茶就是以绿茶为主。绿茶也是中国产量最多的茶类，种植面积有9万多公顷，产销量几乎占据了中国茶叶的70%。
说到绿茶，人们往往想到龙井和碧螺春，这两种绿茶已与某个城市有着极为紧密的联系，一谈到龙井，就是杭州，碧螺春必然在苏州。于是，我们将目光转向绿茶中的另一款品类：毛尖。问题来了，中国哪里产好毛尖？
满足种出好毛尖的茶山并不少，并且分布于中国各地，一般来说，只要满足海拔高，空气湿润，昼夜温差大，土壤酸碱度合适（ph值在4-6.5之间），都能种出不错的茶树。哲学家莱布尼茨说，“没有两片相同的树叶”，这句话也适用于此，不同地区的茶树，没有相同的茶味。作为分布在中国广袤大地上的毛尖，没有专属于任何一个地方，而是基于各地的地理环境，形成了各自独有的口味。
紫阳毛尖，在东汉末献帝时即被列为贡茶，也是中国第一款贡茶，清代一位知府叶世卓为紫阳毛尖打了第一个广告，“自昔岭南春独早，清明已煮紫阳茶”。紫阳地处汉江中游，巴山北麓，这是中国稀有的富含锌硒的地带，由于当地土壤的有机质含量高，产于紫阳的茶叶富含硒，故有饮紫阳毛尖，能保健身体的说法。
好茶，有时来于意外，大多情况下，则会“交不少学费”，正如每个产业都会有不少秘密，茶也不例外。
走过最深的套路之后，我们至少可以对真正深藏的好茶做出一点推理，原产茶的颜值肯定不高，它藏于生活，灵气绝不外露，才看似如此普通。
一杯好茶冲开后会有舒服的香气，飘出一股熟板栗的气味，冲开之后，透过光线，你会看到绿意丰盈地涌出，灵动地跳跃，充满了生之喜悦，一口下去，喉咙里尽是芬芳，你似乎能感受到土地与雨水的秘密，深山的春日，人间苦恼皆散。它通往你的内心深处，也引发你对乡村的种种美好幻想。
周作人对此作过最幸福的表述，“喝茶当于瓦屋纸屋之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，共二、三人同饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”
