陕西茯茶为什么传统茶砖茶叶碎、茶梗多？

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陕西茯茶为什么传统茶砖茶叶碎、茶梗多？

关于茶叶碎：

茯茶在加工过程中有一道“切碎”工序将陕晒青叶切碎，以便压制成型，便于形成金花。

关于梗多：

茯茶是紧压茶，含有一定的茶梗，能增加砖身内空隙，提供充足氧气，促进醇化，利于品质形成。

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