紫阳县蒿坪镇古茶树制茶工艺的独特之处

蒿坪茶采用代代相传的‌三揉三烘传统手工艺技法‌制作。

蒿坪古茶树茶叶（如蒿坪毛尖）坚持沿用传统“三揉三烘”工艺，通过三次揉捻与烘焙交替进行，激发茶叶栗香并确保条索紧结，成品茶汤醇厚绵柔、回甘持久。相较于现代机械化加工，这种工艺对温度与手法的精细控制要求更高，需经验丰富的匠人操作。