紫阳毛尖揉捻的最主要作用是促进内含物质释放，通过外力揉压破坏茶叶细胞结构，使茶汁溢出，促进多酚类物质与酶类充分接触，加速氧化反应，参与香气的组成，提升茶汤醇厚度与回甘。 其次，紫阳毛尖揉捻后，茶叶...
紫阳毛尖
紫阳毛尖
紫阳富硒茶
紫阳富硒茶三月几号开始做茶？
2025年紫阳茶预计3月20日左右开始做新茶。 从子午古道富硒茶对蒿坪镇近五年的数据来看，每年紫阳茶头茬开始的制作时间在3月18日至3月20日左右。这个时候鲜叶少，有少部分茶叶加工小作坊开始做小批量的...
紫阳银针
富硒紫阳银针制茶工艺
紫阳银针茶是1990年新型研制茶叶，采用杀青、理条、烘干、拣剔等工艺制作。紫阳银针的制作去掉了传统紫阳毛尖揉捻的工艺，这样可以保持芽型的完整度。 紫阳银针茶芽直挺，白毫显露，形似银针，因此得名。是走亲...
历史文化
安康市紫阳县开展“劳模带我去制茶”活动
为大力弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，充分展示紫阳茶产业发展取得的成绩，发挥劳模在统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章中的积极作用，切实提升紫阳茶叶品牌力和美誉度，推动茶产业高质量发展，助力乡村...
历史文化
紫阳县双桥镇：春茶采摘正当时 茶韵飘香促振兴
春回大地，硒茶飘香。近期天气转晴气温升高，紫阳县双桥镇春茶采摘正式拉开序幕。走进双桥镇茶园，满山的茶树郁郁葱葱、春意盎然，一片片新芽翠绿欲滴，茶农们穿行在茶垄间，一双巧手上下翻飞，脚步随着手快速移动，...
紫阳富硒茶
子午古道紫阳富硒茶 手工茶/半手工茶特点
手工茶和半手工茶最大的特点就是，每天加工的茶叶有限，一天最多就能做几十斤干茶。同批次茶叶总量并不高。 制茶过程对杀青、揉捻、烘干等环节的控制，要靠制茶人经验。相同原料，不同师傅做出来的茶口感和品相也都...
紫阳富硒茶
紫阳富硒茶加工方式介绍
紫阳富硒茶目前的加工方式大致分为三种。 第一种，高科技生产线制茶 现代科技的飞速发展，和现代化智能制茶设备的应用，使得制茶变得容易很多。只要设定好一定的参数，把原料放到设备里，就能直接制出成品茶，无需...
紫阳富硒茶
紫阳半手工制茶是辛苦活更是技术活
每年最新开始制茶的都是半手工茶，半手工茶需要技术含量，一般都由老茶农或者老制茶师傅掌机，这样制作出来的茶会更好。 正因为如此，每个制茶师傅做出来的茶，口感都会有差别的。这也是半手工茶的特点。
紫阳富硒茶
紫阳富硒粗茶 接地气的自家茶饮
紫阳富硒粗茶是在茶季结束后，利用农闲时间，采摘谷雨后的茶叶做成的茶。 一般大家都会手工或者半手工加工粗茶，炒出自己喜欢的口味，留着自己喝或者待客用。 俗话说，粗茶淡饭格外香。您是否也喜欢这样接地气的茶...
