茯茶里有白丝菌能喝吗？

白丝菌是茯茶发酵初级阶段生成的一种伴生菌，也属于过渡菌种，这种菌会在陈放转化过程中逐步消失，取而代之的是对人体更有益的金花菌，金花菌随着陈化会越来越茂盛。

茯茶里的白丝菌在发酵的前三个月比较明显，半年后基本就没有了。一般情况下，茯茶至少要陈放一年以上才进入市场销售，这样经过充分转化的茯茶，有害菌都没有了可以放心饮用。