刚筑好的紫阳茯茶为什么不能马上销售？

刚筑好的茯茶砖含有杂菌，对健康有害，需要陈放才能去掉。

紫阳茯茶筑制完成后，需要在发酵房里发酵20天~30天，但这并不代表已经发酵完成。后期还需陈化至少3个月以上才能达到最佳品质。新制茯茶含有未稳定的微生物群落（如金花菌），直接销售可能导致口感苦涩、香气不足‌。

紫阳茯茶在发酵初期可能存在杂菌污染风险，需通过仓储观察确保安全性‌。刚压制的茶砖含水量约20%，还需自然干燥至12%以下以避免霉变‌。

国家标准‌：GB/T 9833.3-2023规定，茯砖茶需通过6个月以上陈化检测方可出厂‌。