紫阳毛尖茶中细毛是啥？

细毛是茶毫。

茶毫是紫阳毛尖的重要组成部分，尤其是清明前早期的茶，茶毫较多，这也代表了茶叶品质较佳。这是因为早期的茶叶芽头身披白毛，这身白毛在制茶过程中会脱掉一部分，剩下的就会留在茶叶中。在手工紫阳毛尖的炒制过程中，其中一步就是“起毫”，这里的起毫就是指茶毫。