同样的茶为什么没在茶叶店泡出来的好喝

很多茶友都有这样的困惑，为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，你泡出来的茶就没有别人泡的好喝？

不同的人泡同样的茶出现不同的口味，这是正常的。原因有三：第一，茶具的运用。第二，投茶量和出水时间的掌握。第三，水的影响。

原因一：茶具

盖碗或壶外观好看没用，重要的是容量，容量跟接下去茶水比、浸泡时间有直接关系。不同的茶是否需要闷泡也有区别。

原因二：投茶量和出水时间

茶水比维持在1:50的比例较为适合；投茶量一般为绿茶3克，红茶4克，乌龙茶7-8克，黑茶普洱茶8-10克。如果无法确定投茶量，可先自己尝试放适量茶叶冲泡，根据实际情况酌情加减。

出水时间，根据你投放的茶叶量来决定，茶叶放多了，浸泡时间应该短些，出水的时候速度快些；茶叶少了，浸泡时间则可稍微久一些，出水慢些。

原因三：水的影响

1. 注水方式

注水入盖碗，沿着边缘注水还是直接注水，对品质粗老的茶叶影响不大。如果是比较娇嫩的茶叶，注水时避免直接浇到茶表面。

2.水温问题

除了绿茶要用80-85℃，红茶温度为85-90℃，其他茶用沸水泡没问题。用80-90℃的水冲泡茶，汤水确实会柔和许多，包括茶叶的缺点，苦涩感也会减弱。

3.泡茶水质

不同地区的水存在差距，一般建议用桶装纯净水就行了。好的水无疑会增加点茶汤甜度，汤水的厚度，拿纯净水跟山泉水泡茶，肯定是山泉水甜一些。