茶膳：茶叶米饭

材料：紫阳毛尖绿茶、大米。

制法：

1.将茶叶5-7克，用500-1000毫升开水浸泡4至9分钟；

2.用干净纱布过滤茶叶，滤液备用(不可放置时间过长，以防变质)；

3.将米淘净后，把滤去茶叶的茶水倒人淘好的米中煮熟即可。

特点：用茶叶煮出的米饭香而不腻，洁口、化食。