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1984年底我从紫阳县茶业局调到县科委后，首先完成了紫阳县名茶生产情况调查报告。报告中建议：尽快成立名茶生产研究小组，具体负责提高毛尖品质技术研究和推广工作；其次，鼓励产销见面，新茶立即投放市场，使新茶新价，优质优价，大幅度提高经济效益；第三，制好新茶，参加全国名茶评比，或请国内茶叶界权威来本县鉴定。这三条建议得到科委领导的充分肯定与大力支持。
当时，县科委没有茶叶加工厂，而创办于1980年的和平乡茶厂因经营不善即将倒闭。和平茶厂所在地距离县城不远，是历史上生产贡茶的地方；土生土长的曾朝和敢想敢干，做事踏实，为人忠厚谦和。和平乡政府便找曾朝和承包了和平茶厂的经营权。县科委再三考虑后决定，选择和平茶厂作为技术协作单位，共同开展提高毛尖品质技术研究工作。
1984年，我以课题组组长主持人名义，组成了有技术人员田元成、张明兴、任金发、袁小尚参加的提高毛尖品质技术研究课题组，来到城关镇和平茶厂。曾朝和召来了刘家发、邹军、来宾等一批青年工人。在这里，甲方县科委与乙方和平茶厂签订了科研协作合同。合同约定，课题组负责总体设计、经费筹集、技术指导与培训，科研数据收集整理，经验总结与推广，曾朝和厂长负责茶厂工人组织、加工设备燃料准备、全力配合按课题设计操作要领进行科研协作，并作好后勤服务等工作。
科研工作立即开展了起来。曾朝和全身心地投入到了科研工作中，把家也搬到茶厂来了。他贤惠的妻子不仅要管家务，还要管后勤、管我们的伙食。从此，我们成了一家人一样，技术人员就挤住在茶厂小阁楼的地板上，用稻草、晒席作床，同甘苦、共商量，白天我们要上茶山，指导茶农按标准采茶，采回鲜叶要按标准验收，分等定级，坚持优质优价。
当时农民自制的毛尖茶，供销社收购每市斤最高价4.50元，而我们收农民的标准鲜叶每市斤5.00元（如果不合标准，就降级降价），茶农因此收入大增。通过我们技术人员的现场培训与指导，加之严把验收关，不仅保证了鲜叶质量，而且培训了一大批采茶能手和质量检验收购人员。
在把好鲜叶质量关的基础上，我们又设计了不同加工技术工艺方案，1985年在和平茶厂和毛坝茶场对比试验，结果烘干样毛尖被评为省优质名茶。
这是和平茶厂大力协助的结果，在紫阳茶品质提升和品牌打造上迈出了关键一步。
在总结经验教训的基础上，1986年，课题组召集和平乡、焕古乡、江河乡、茶试站及毛坝茶场5个点科技人员集中在和平茶厂培训后，扩大试验。从而进一步改进和完善了紫阳毛尖的采制加工技术。我们课题组在和平茶厂曾朝和厂长和全体职工全力协助下，顺利完成了《提高紫阳毛尖品质研究》课题。研究证实，烘炒型加工技术，显著提高了紫阳毛尖茶品质，尤其是色、香、味等内在品质显著提高，是制高级紫阳毛尖的可行技术。
当时我们认为，高级紫阳毛尖有广阔的市场，课题组建议从发展生产，搞活流通，提高经济效益出发，尽快落实经营部门，并作好产前、产中、产后服务工作。在和平茶厂的示范带动下，全县很快恢复发展了名茶生产，并取得了自产自销经营许可权。和平茶厂注册了“和平”商标，每市斤新工艺毛尖茶售价36元。与此前每市斤最高售价4.50元相比，简直是天价了！
为了与传统阴干晒干毛尖相区别，当时把这种毛尖茶定名为紫阳翠峰。和平茶厂生产的紫阳翠峰，冠以“和平”商标，又名和平翠峰。
当地茶农及和平茶厂开始尝到了名茶开发的甜头，我们也由此培养了一批茶叶技术骨干。这批技术骨干以老带新，使茶厂茶叶质量稳步提高，市场信誉逐步提高，也为安康乃至陕西带来了荣誉。历史名茶焕发青春，紫阳毛尖被评为陕西省地方名牌产品，并荣获首届中国食品博览会银质奖。
初战告捷为紫阳富硒茶开发研究奠定了基础。随着“提高紫阳毛尖茶品质研究课题”的开展，加工技术的改进，1986年和平翠峰参加了商业部在福州召开的全国名茶评比会。赛前，浙江农业大学张堂恒教授曾由南向北、从海南到两广，进川渝，清明节前来紫阳，住在紫阳县政府招待所，我立即送去我们在和平茶厂制作的用黄山毛峰铁筒装的参赛样品。张堂恒教授品尝后，又惊又喜：“这茶很不错啊！”在他的印象中，紫阳是我国最北茶区，清明前不可能产出新茶，喜的是紫阳毛尖外形美观、香高味浓。他说，一定要送样参加商业部的全国名茶评比会，争创全国名茶。
张堂恒教授是商业部的全国名茶评比评委之一，但是紫阳县科委、茶叶局属于行政部门，当时和平茶厂也无经营权，我们协作制出的参赛样品，县上决定由久负盛名的供销系统多年老厂紫阳县茶厂送样参赛。在陕西省预选时，紫阳毛尖（和平翠峰）名列第一，镇巴秦巴雾毫第二，西乡午子仙毫第三。省供销社把三个茶都送去参加评比，并专门请福州茶厂工人专为午子仙毫整理了外形，进行精选后参赛。结果外形分及总分高于紫阳毛尖了，大会只给陕西一个名额，颁给午子仙毫。紫阳毛尖得分94、85分，如果按参赛获奖的最低分92.7分来比较，陕西省参赛的三个茶都应该是名副其实的全国名茶了。由此也可看出陕西省名茶、优质茶开发的实力是十分雄厚的。
此后，陕南各产茶县你追我赶，掀起了名茶开发热潮。福州会上公布评分后，我找到张堂恒教授，他也为我们感到委曲。但从此他对紫阳茶优良品质产生了浓厚的兴趣，曾亲赴紫阳开发新产品，但因协作单位不力未果。
1987年6月，中国农业科学院茶叶研究所党委书记兼副所长、研究员程启坤，学术委员会主任、研究员阮宇成，审评组组长、副研究员沈培和，情报室主任、副研究员王自佩及助研吴幼亭应聘来陕，在杨凌参加汉中三个名茶鉴定会，我和镇巴县茶叶专家蔡如桂也应聘参会，会后我受紫阳县茶学会理事长张长海委托，以紫阳县茶学会副理事长身份请他们来紫阳县考察指导。专家们考察后，提出了很多宝贵建议。
作为一个茶科研亲历者、名茶续写辉煌的历史见证人，我认为，紫阳县和平茶厂在协助茶科研、提升茶品质、助农增收上起到了至关重要的作用。这段往事也说明，科技的力量是巨大的、无穷的，茶叶科技研究应注意借用企业的力量，选择好合作伙伴。
2018.1.10
作者介绍：程良斌，男，汉族，现年79岁，紫阳县茶业局退休高级农艺师，现为陕西省茶文化研究会特聘专家、陕西省茶叶协会专家组专家、安康市茶业协会名誊会长。
