紫阳银针不绿是怎么回事？

紫阳银针不绿和茶毫有关。不能作为鉴别真假的参考条件。

紫阳银针是不揉制的茶叶，完全保持了茶芽本身的状态。紫阳银针在制作过程中，需要进行理条操作，在理条的过程中，需要“加棒”对茶芽进行挤压，在这个过程中也会打掉一部分茶毫，这个步骤也叫“脱毫”，如果茶毫脱的干净，干茶看起来就是绿色的，如果茶毫没有脱掉那么多，茶芽还是满披茶毫，看起来就是白乎乎的色泽。