紫阳茶味道涩说明湿气太严重了吗？

紫阳茶味道涩和湿气重没有关系，反而紫阳茶具有芳香化湿的作用。

成分影响：

涩味主要源于茶叶中的‌茶多酚‌（尤其是酯型儿茶素）和‌单宁酸‌，这些物质与唾液蛋白结合后产生收敛性口感。紫阳茶为群体种老茶树，谷雨前后采摘的茶叶茶多酚含量升高，涩感更明显，属正常风味‌。

‌工艺影响‌：

杀青不透或萎凋不充分会导致茶多酚氧化不充分，加重涩味‌。

冲泡手法影响：‌

水温过高‌：沸水易激发茶多酚和咖啡碱，建议嫩茶用85℃左右水温‌。‌

浸泡过久‌：绿茶建议15秒内出汤，久泡必涩‌。‌

投茶量过多‌：茶叶过量会浓缩涩感物质‌。