工艺流程： 原料精选→ 筛分→蒸茶→渥堆发酵→熬茶汁→炒茶→司称→蒸茶→装模→压制成型→晾置→退模→预包装→进烘上架→发花→干燥→检验合格→包装→成品入库。 加工要点： 1.渥堆发酵：蒸5至7分钟的毛...

“茶之为饮，发乎神农氏。”中国是茶的故乡，茶被发现及利用，已有五千年的历史。随着人们对茶文化的深入了解，茶叶逐渐从日常饮品转化为一种精神享受，收藏茶品更成为了众多茶友的一大乐趣。如今，陈年老茶的身价不...

储存茯茶注意三个条件： 1.阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化，产生一些化学成分，如日晒味，长时间不得消失。 2.通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分，加速茶体的湿热氧化过程，...

1.冲泡法：取适量茯茶投入飘逸杯中，用100摄氏度沸水温润5秒，去除浮尘，再注入沸水，冲泡15秒即可。 2.闷泡法：取适量茯茶投入闷泡壶中或其他器具，沸水密闭闷泡即可，闷泡时间依投茶量与个人口感而定。...

关于茶叶碎： 茯茶在加工过程中有一道“切碎”工序将陕晒青叶切碎，以便压制成型，便于形成金花。 关于梗多： 茯茶是紧压茶，含有一定的茶梗，能增加砖身内空隙，提供充足氧气，促进醇化，利于品质形成。

茯砖茶的表明是看不到金花的。建议用茶刀从茶砖侧面或中间撬开，翘取时顺着茶叶的纹路将茶砖分成两半，即可看到金花。

金花作为茯茶中的独有成分，是经特殊工艺发酵形成的一种特殊物质，过去只在千年灵芝上偶尔发现过。其金黄色小点，是一类俗称“金花菌”的真菌，内含矿物质元素及微量元素，有机化学成分达450多种（茶多酚、儿茶素...