茶具有抗癌的作用,茶的抗癌的机理需要从两个方面来简单的说明:生物化学和分子生物学。 一、生物化学的抗癌作用:茶具有抗氧化活性及调节致癌过程中关键酶的活性。 1.抗氧化活性方面 (1)茶多酚:是茶叶类多...
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