茶经——煮茶水源 茶叶百科

茶经——煮茶水源

其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石地慢流者上，其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有颈疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙畜毒于其间，饮者可决之以流其恶，使新泉涓涓然酌之。其江...
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茶经——捣茶 茶叶百科

茶经——捣茶

其始若茶之至嫩者，茶罢热捣叶烂而牙笋存焉。假以力者，持千钧杵亦不之烂，如漆科珠，壮士接之不能驻其指，及就则似无禳骨也。灸之，则其节若倪，倪如婴儿之臂耳。既而承热用纸囊贮之，精华之气无所散越。 1.嫩茶...
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《茶经》——烤茶 茶叶百科

《茶经》——烤茶

凡灸茶，慎勿于风烬间灸，票焰如钻，使炎凉不均。持以逼火，屡其翻正，候炮出培塿状虾蟆背，然后去火五寸，卷而舒则本其始，又灸之。若火干者，以气熟止；日干者，以柔止。 不要在通风的馀火上烤。 要靠近火不停地...
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冷水泡茶的注意事项 茶叶百科

冷水泡茶的注意事项

冷水泡茶之所以越来越受青睐与人们近些年追求“慢活主义”的生活理念不无关系。所谓“冷水泡茶慢慢浓”，等待喝茶的过程其实也是一种放慢生活节奏，让身体、心灵都得到放松的机会。 在享用冷泡茶的同时，需要提醒的...
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有此一说：冷泡茶保健成分更高 茶叶百科

有此一说：冷泡茶保健成分更高

冷泡茶的种种好处目前基本上靠茶友间的口口相传，那么是否有确凿的试验数据能印证冷泡茶真的比热泡茶好呢？北京晨报记者联系了中国农业科学院茶叶研究所研究院林智主任。他表示，国内目前鲜有对冷泡茶健康益处的相关...
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长期喝绿茶可以辅助降血糖 茶叶百科

长期喝绿茶可以辅助降血糖

实验证明，茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人...
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