受访专家：国家茶叶质检中心教授级高级工程师 沈红 对于每泡茶的口感，民间一直流传着这样的说法：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七道有余香，八道有余味，九道十道仍回味。这种说法准确吗？究...
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天价茶 编故事营销的背后是消费欺诈
近日，有媒体报道“天价武夷岩茶”价格动辄每斤上万元、十几万元、几十万元，其中一款茶售价竟高达每斤520万元。实际上，这些冠以大师茶名号的天价茶叶名不副实，不仅欺骗了消费者，也砸了自己的招牌，是对高雅茶...
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肾结石能不能喝茶
一、什么是肾结石？ 简单来说，尿液中的矿物质浓度太高，于是在肾脏里结晶沉积出来，成为固体颗粒，就成为肾结石了。 有多种矿物质能引起结石，最常见的是草酸钙，约有 75% 的结石是由它导致的。 二、草酸钙...
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大家要知道的茶叶知识
绿茶：最适合夏天喝的茶 绿茶又称不发酵茶，取茶树的新叶或芽，经杀青、揉捻、干燥等工艺过程精制而成。其干茶的色泽、冲泡后的茶汤及叶底都以绿色为主色调，故名曰绿茶，如西湖龙井、碧螺春、紫阳毛尖、黄山毛尖等...
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洗茶、醒茶、润茶的区别
洗茶 对于“洗茶”，今人常误以为是茶叶不洁净。其实，它是中国五千年饮食文化在茶文化中的一个体现，蕴含着中国茶道的精神内涵。 中国自古以来的饮食文化思想和审美情趣，其主要内涵有两层： 一是饮食要讲卫生；...
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大家需要知道的茶叶内幕
1.花茶农残超标 花茶在近些年开始热门起来，尤其深受年轻女性的喜欢。但是花茶有个最大的问题，就是比较招虫子喜欢。茶农为了保住产量，所以在种植过程中，会经常喷洒农药。正因如此，一些喜欢喝花茶的茶友深受其...
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我国毛尖茶产地分布及介绍
绿茶是中饮，自古以来，国人喝的茶就是以绿茶为主。绿茶也是中国产量最多的茶类，种植面积有9万多公顷，产销量几乎占据了中国茶叶的70%。 说到绿茶，人们往往想到龙井和碧螺春，这两种绿茶已与某个城市有着极为...
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茶叶质量安全需要注意的问题
1.农残超标 在农业生产过程中，为了达到高产的目的，对农作物施用农药，但其中有一部分农药会残留在农作物，这就是我们平常所说的农药残留。而农残超标又是另外一种定义了。农药超标，是指茶叶的农药残留量超过国...
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茶经——品味
茶性俭，不宜广，则其味黯澹，且如一满碗，啜半而味寡，况其广乎！其色缃也，其馨也。其味甘樌也；不甘而苦，荈也；啜苦咽甘，茶也。 茶质：俭，水不宜多放，防止味道淡薄。 汤色：浅黄，香气四溢。 味道：入口时...
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茶经——汤色
凡酌置诸碗，令沫饽均。沫饽，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰饽，细轻者曰花，如枣花漂漂然于环池之上。又如回潭曲渚，青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮云鳞然。其沫者，若绿钱浮于水渭，又如菊英堕于鐏俎之中。饽者...
