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紫阳富硒茶微量元素铁的含量

铁，平均含量为48.625mg/100g（S=±7.797，C.V=97.47%），与张建洲等用中子活化分析法测定，花茶含32.9mg/100g、红茶30.2mg/100g、龙井茶52mg/100g比...

12月31日发表评论

紫阳茶中铜含量，根据竹尾忠一资料，绿茶中铜的含量最高为2.4mg/100g，最低0.7mg/100g，平均1.21mg/100g，紫阳茶处于中等偏高水平，平均含量为1.65mg/100g，比六级屯溪绿...

12月30日发表评论

锌，是人体必需的微量元素，它通过形成RNA和DNA聚合酶，直接参与核酸和蛋白质的合成。锌可加快伤口愈合，预防疾病，还可防癌。缺锌则会引起生长发育缓慢，性腺机能减退，第二性征与生殖器官发育不全，以及贫血...

12月28日发表评论

钾，平均含量1640mg/100g。茶叶愈粗，含钾量愈高；茶叶愈嫩，含钾量愈低。五级茶比毛尖茶高1.47倍。注：mg→毫克，g→克

12月27日发表评论

镁，平均含量（240.75±41.28）mg/100g。茶末中含量最高，芽茶次之，叶片中含量最低。注：mg（毫克），g（克）

12月26日发表评论

钙，每百克紫阳茶中含500.75mg（C.V=11.5%），茶杆中含钙量比叶子的含钙量高46.2%。注：mg→毫克

12月25日发表评论

紫阳茶中脂肪酸总量0.47~1.3g/100g。其中豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸为饱和脂肪酸，占总量的17.5%（C.V=16.39%）。而油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占总量的82.50%。含量最高的...

12月24日发表评论

紫阳茶水溶硒，按每杯5g茶叶在100ml煮沸去离子水中浸泡30min，第一次浸出0.2335μg，SD -0.1875μg，C.V-2.7%，第二次浸出0.0767μg，SD -0.0926μg，C....

12月23日发表评论

调查结果表明，在紫阳境内不同乡村，其含硒水平也不尽一致，已调查的52个乡（场）中含硒水平在0.1~0.35mg/kg之间的有17个，>0.35mg/kg的有35个。

12月22日发表评论

紫阳茶平均含硒0.6530mg/kg 其他国内外有代表性茶叶的含硒量产地安徽合肥江苏句容浙江杭州福建泉州日本肯尼亚红碎茶茶名祁红烘青龙井乌龙绿茶 PF1 PD 含硒量mg/k...

12月21日发表评论