受访专家：国家茶叶质检中心教授级高级工程师 沈红 对于每泡茶的口感，民间一直流传着这样的说法：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七道有余香，八道有余味，九道十道仍回味。这种说法准确吗？究...
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茶经——汤色
凡酌置诸碗，令沫饽均。沫饽，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰饽，细轻者曰花，如枣花漂漂然于环池之上。又如回潭曲渚，青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮云鳞然。其沫者，若绿钱浮于水渭，又如菊英堕于鐏俎之中。饽者...
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茶经——泡茶
第一煮水沸，而弃其沫之上，有水膜如黑云母，饮之则其味不正。其第一者为隽永，或留熟以贮之，以备育华救沸之用。诸第一与第二第三碗，次之第四第五碗，外非渴甚莫之饮。凡煮水一升，酌分五碗，乘热连饮之，以重浊凝...
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有此一说：冷泡茶保健成分更高
冷泡茶的种种好处目前基本上靠茶友间的口口相传，那么是否有确凿的试验数据能印证冷泡茶真的比热泡茶好呢？北京晨报记者联系了中国农业科学院茶叶研究所研究院林智主任。他表示，国内目前鲜有对冷泡茶健康益处的相关...
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泡茶时常用的四种水介绍及优劣分析
一、自来水 自来水是最常见的生活饮用水，其水源一般来自江、河、湖泊，是属于加工处理后的天然水，为暂时硬水。因其含有用来消毒的氯气等，在水管中滞留较久的，还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过0.5‰...
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哪种绿茶最耐泡
紫阳毛尖 最耐泡的绿茶当属紫阳富硒绿茶，推荐紫阳毛尖，可以冲泡5-6泡。 其它绿茶如西湖龙井、信阳毛尖、铁观音等，一般也就是泡3-4泡就没有味道了。
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同样的茶为什么没在茶叶店泡出来的好喝
很多茶友都有这样的困惑，为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，你泡出来的茶就没有别人泡的好喝？ 不同的人泡同样的茶出现不同的口味，这是正常的。原因有三：第一，茶具的运用。第二，投茶量和出水时间的掌握...
紫阳毛尖
茶品介绍：紫阳毛尖富硒茶开园茶展示及价格
开园茶是每年开园第一采，都是芽头，紫阳毛尖开园茶壮实肥厚。 开园茶芽头是在低温下漫长生长的，有效成分蓄积高，含硒量也最高。 子午古道紫阳富硒茶，开园毛尖茶，原料精选于蒿坪镇水源地，蒿坪河上游水库茶山老...
紫阳富硒茶
紫阳富硒茶冲泡要领
紫阳富硒绿茶一般很嫩，尤其是早春的绿茶，比如开园茶，几乎都是芽头，十分娇嫩，香气属于栗香同时滋味上是鲜爽的口感。如果没有掌握好冲泡要领，便会破坏鲜香味道，取而代之的是闷熟气、苦涩味。 紫阳茶比较耐冲泡...
紫阳毛尖
冲泡紫阳毛尖为什么要留一部分茶汤再续水
当我们喝芽叶鲜嫩、外形优美的紫阳毛尖时，比如明前毛尖茶的时候，很多茶友倾向于用透明玻璃杯冲泡。这样在得到口感的愉悦同时，也得到了视觉的享受。冲泡的时候，不必急着喝完第一杯，而是要留一部分茶汤时续水，这...
